Almond Flour Pancakes Recipe สูตรแพนเค้กแป้งอัลมอนด์

 

สูตรหวานน้อย แป้งอัลมอนด์ เพิ่มโปรตีนให้ร่างกาย ทานอร่อย เพลินๆ

ที่มาของเมนูนี้คือ คิดว่าจะทำยังไงให้แม่ทานโปรตีนเพิ่มแบบเนียลๆ

ก่อนหน้านี้ทำแต่ spelt pancake เพื่อให้ insulin สวิงมากเกินไปจากหม่ำแป้งและนำตาล

แต่ผู้สูงวัยอายุ 60 ปีขึ้นไป กล้ามเนื้อจะเริ่มหายไป แถมต้องคอยดูแลเรื่องกระดูกพรุน

ดังนั้นกล้ามเนื้อมีหน้าที่พยุงกระดูก เหมือนโครงสร้างหลักของร่างกาย

ที่สำคัญคือ แม่ชอบทานขนมมากค่า ฮ่าๆๆๆ เราก็ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์กันหน่อย

เรามาเริ่มเตรียมวัสถุดิบกันเลย :)

เตรียมวัสถุดิบ 8 อย่าง

อัลมอนด์ผงดิบ                   6            ช้อนโต๊ะ

ผงฟู                                   1/2          ช้อนชา

น้ำตาลมพร้าวออร์แกนิค    1/2          ช้อนชา

ไข่เป็ดออร์แกนิค                 2            ฟอง

นมอุ่น                                 2            ช้อนโต๊ะ

เนยเค็มละลาย                    1            ช้อนโต๊ะ

เนยเค็มละลายที่เหลือเอาไว้ทอดต่อได้เลยค่ะ

บลูเบอร์รี่ หรือ สตรอร์เบอร์รี่ สด!!

น้ำผึ่งป่า

อุปกรณ์ 8 อย่าง

ชามผสม   : ใหญ่ๆ

ถ้วยเล็ก    : ไว้ละลายเนย กับ อุ่นนม

ช้อนชา

ช้อนโต๊ะ

มีดตัดเนย

ที่มิ๊กซ์มือ (ตะกร้อมือ)

กระทะรื่นปรี๊ด

ตะหลิว

อันนี้เป็นสูตรสำหรับคนขี้เกียจนะจ๊ะ

มาเริ่มกันเลย :)

1. ล้างผลไม้ ทิ้งไว้ให้แห้ง แล้วแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 

2. ตัดเนยกะๆเอาใส่ถ้วยเล็ก อีกถ้วยเอานมใส่ลงไป เข้าไมโครเวฟพร้อมกัน 45 วิ

3. ระหว่างนั้นตวงผงอัลมอนด์, ผงฟู, น้ำตาลมะพร้าวลงชามมิ๊กซ์

4. ตอกไข่เป็ดลงไป

5. ตีจนทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ตั้งกระทะไฟต่ำ แพนเค้กจะค่อยๆสุก ใจร้อนจะเปิดไฟสูงก็ได้แค่จะเกรียมๆหน่อย แฮ่~

7. เทเนยเค็มที่เหลือลงไปในกระทะเลย (ยิ่งเยอะยิ่งเค็ม แต่อร่อยดี)

8. เทแพนเค้กที่ผสมแล้วลงไป รอจนเริ่มมีฟองอากาศเล็กๆปุดๆนิดหน่อยค่อยกลับด้าน

9. เดาเอาว่าสุกแล้วก็ตักใส่จาน

10. วางผลไม้ ราดน้ำผึ้งตามระดับความ healthy

*ทำเสร็จปุ๊ปให้แช่อุปกรณ์เลย เพราะจะได้ล้างออกง่ายๆ ไม่แข็งแห้งติดจานชามฮะ

ชิมดูว่าอร่อยอะเป่า? 

ขอให้สุขภาพดีกันถ้วนหน้า

เลิฟฟฟฟ

instagram @cleanua

Facebook Cleanua คลีนนัว